Kuih Ketayap My Peberet :D

Dalam entri menu berbuka puasa hari ke 4 , ada yang tanya saya.. buat sendiri ke kuih ketayap tu? ye, saya buat sendiri kuih ketayap tu. 

Ye la, sejak dari zaman dok dengan mak lagi kot. kalau buat kuih ketayap saya la tukang letak inti, pastu gulung. kalau buat kuih sagu saya la tukang golek kelapa. kalau buat buah melaka saya lah jugak tukang masukkan nisan tu. maklum le sorang je anak perempuan.

Resepi Kuih Ketayap

Hari ke 3 buat kuih sagu.. hari ke 4 buat kuih ketayap la pulak. 

ada tema merah.. ada tema hijo (",) kuih warna2 ni tambah daya penarik untuk makan kan.. 

Syiokkk nak membuatnya aje, bab makan.. mmmm, sekadar merasa. selebihnya serah pada cik abe aje la. nak membuatnya pon bercinta jugak. tak larat nak berdiri lelama. rasa macam nak pitam je.. huhuhu.. bulan2 puasa ni elok buat inti waktu malam sebab boleh rasa sekali kan. hihihi. baru le tak terlajak manisnya nanti :)

bahan untuk inti ketayap:

kelapa parut 

gula merah + air 

gula putih 

garam

gula merah + air masak atas api. kacau sampai gula larut. kemdian tapis dalam kuali

satukan kelapa parut + gula putih & garam. gaul sebati. masukkan dalam air gula merah 

masak sampai kesemuanya sebati & kering. selalu kacau oke. 

* kuantiti pandai2 la agak ye. inti buat lebih pon tak apa, boleh simpan dalam esbok. bila2 pon boleh guna *

** kemanisan inti pon terpulang pada citarasa memasing **

bahan untuk kulit ketayap:

  tepung gandum 

 air atau air pandan

1 biji telur 

garam

 pewarna hijau
santan sawit

satukan kesemua bahan. pastu blender, tapis.

guna sesenduk untuk buat kulitnya. kalau guna pemanggang ajaib tak payah letak minyak dah sebab takkan melekat. kalau guna kuali leper biasa, kena letak minyak supaya tak melekat.

pepandai la adjust nak kulit besar mana ye !!

* kuih kalau yang saya selalu buat saya main buat ikut sukatan saya je *
** adunan tepung ni tak pekat sangat, tak cair sangat. ala2 lebih kurang macam buat adunan Roti Jala **