Tudung kanak-kanak
Khalis Santan Sawit

Daging Salai Masak Lemak Cili Padi

di Tuesday, January 14, 2014
Dah lama la teringin nak makan Daging Salai Masak Lemak Cili Padi sendiri buat. Alhamdulillah, dapat juga cik abe cari daging batang pinang dekat pasar Dato Keramat kemarin. Beli setengah kilo je. Jadi le untuk dua orang makan. Yeay! yeay! merasa jugak akhirnya. Hihi!

Ni le ghope Daging Salai Masak Lemak Cili Padi den (: Simple je den buat. kalau ada daun asam gelugoq lagi sedap.. 

Kali ni buat ngam ngam semangkuk je. Kuah pon cukup cukup je. Nanti nanti den jugak nak perabih kuah tu. Tak sanggup den. Hahaha!

Den cuma letak kunyit hidup + cabai burung = tumbuk bagi lumat lumat (kunyit & cabai tu ikut kepedasan yang uols nak. den letak dekat seploh biji jugak. campur hijau dengan merah. baru meriah warnanya kan)

Daging secukupnya = hiris nipis pastu salai dalam pemanggang ajaib. nak bakar non hado tempat. kalau kat kampung boleh le buat bara kan. ini kita salai versi moden. hahaa!

 Serai = ketuk ketuk je

Santan Sawit + air secukupnya = bancuh siap siap

Asam keping secukupnya

Kentang secukupnya

Gula + garam (den letak gula sebab nak seimbangkan balik rasa pedas tadi)

Masukkan bahan yang ditumbuk tadi dalam periuk. Letak serai + kentang + daging siap disalai + santan yang dah siap bancuh dengan air. Letak atas api. Kacau selalu masa atas api. Bila dah agak mendidih masukkan asam keping. Lepas tu perasakan gula + garam. Cukup rasa, siap, angkat je la.

Jom makan. Hihi!
Daging Salai Masak Lemak Cili Padi yang power. Hahaa. Buat sikit sampai tak cukup pulak kuah tu. Haisshh. Dagingnya lembut, kentang empuk, kuah pon terasa kepekatannya & kepedasannya. Makan dengan nasi putih + bendi rebus je pong. Tak boleh buat banyak banyak lauk nanti rambang mata nengok. Hahaaa!

Syukur, alhamdulillah (:

ppsssttt: Uols masak apa tengah hari ni? den tak masak lagi. tadi breakpes makan nasi goreng. kenyang la lagi :D

Tags:
QasehnyaRania

Posted by QasehnyaRania

┏(♡˙︶˙♡)━━━━┓ • Blogger Malaysia • CikSu • Wife, Mother • Kedah. Penang. Selangor. JB. KL. Terengganu. Penang Order| Collabration | Review? 🥕 lobaksusue@gmail.com 🥕019-3080215 🥕018-9525310 ━━━━━(♡˙︶˙♡)┛

34 Comments

  1. Fatimah NabilaJanuary 14, 2014 at 12:45 PM

    Emm..lom lunch g..

    ReplyDelete
  2. LydSunshineJanuary 14, 2014 at 1:06 PM

    10 ulas cili dia letak. Kuatnya pedas ciksu. Ciksu, daging salai tu berapa lama nak letak dlm pemanggang ajaib?

    ReplyDelete
  3. Miss N™January 14, 2014 at 2:00 PM

    sedapnya!

    selamat tgh kenyang, kalau tak kompen kecur liur..hehehe

    ReplyDelete
  4. KopiolimauiceJanuary 14, 2014 at 2:16 PM

    sedapppp nye ;) betul2 pedasss tu, sy tak lalu mkn pedas ;p

    * tq tips kesuburan tu coz sy sebahagian dr masalah tu w/pun belum kawen ttp ada perasaan takut T__T

    ReplyDelete
  5. Bilal157January 14, 2014 at 2:30 PM

    enak itu kak
    hmmmm kirim dong
    hehehehe




    https://play.google.com/store/apps/developer?id=Kastari+Sentra+Media.+PT

    ReplyDelete
  6. Z.u.r.a and I.w.a.nJanuary 14, 2014 at 3:43 PM

    haippp..
    terliur la tgk masak lemak cili tu

    hmm..boring ari ni
    so kita blogwalking je..haha

    ReplyDelete
  7. AtieYusofJanuary 14, 2014 at 4:07 PM

    wahhh! sedapnya cheSue.. suka masak lemak cili api ni...nyum! :)

    ReplyDelete
  8. Bilal157January 14, 2014 at 4:27 PM

    enak enak enak :-)





    https://play.google.com/store/apps/developer?id=Kastari+Sentra+Media.+PT

    ReplyDelete
  9. Tie HTJanuary 14, 2014 at 5:12 PM

    sedapnya, terus terasa2 je ni haa :)

    ReplyDelete
  10. Abil Fikri AhmadJanuary 14, 2014 at 5:18 PM

    Salam Maulidur Rasul

    ReplyDelete
  11. Azian EliasJanuary 14, 2014 at 6:00 PM

    Assalam..


    macam.sedap je..tak pernah masak pun style ni kat rumah..tapi kalau yg masak2 lemak cam ni mmg favorite seisi rumah.

    ReplyDelete
  12. Syamimi SaadJanuary 14, 2014 at 9:09 PM

    ciksu... sedapnya la hai.. wlpun sy xmkan pedas, tingin nak rasa..hehe

    ReplyDelete
  13. Ainim RashihahJanuary 14, 2014 at 9:25 PM

    sedapppp....teringin nak makan..da lama tak makan ni

    ReplyDelete
  14. Chic NaJanuary 14, 2014 at 10:40 PM

    konfem pedas berapi nih.. hehehe

    ReplyDelete
  15. Kakzakie PurvitJanuary 15, 2014 at 8:14 AM

    Wahhh... ini makan betul-betul meleleh peluh CikSu. Kakak tapi suka pedas.. Lagi pedas lagi best!!

    ReplyDelete
  16. msredcheesecakeJanuary 15, 2014 at 10:20 AM

    Waa... Feveret akk ni....

    Rania, email akk msredcheesecake@yahoo.com

    Kalau dapat details hari ni bule akk terus pos.... Cuti ni...

    ReplyDelete
  17. UnknownJanuary 15, 2014 at 10:47 AM

    santan sawit sedap ke? saya rasa kurang berlemak..ada lagi sepeket dalam peti sejuk tak terguna guna.. huhu

    ReplyDelete
  18. nadJanuary 15, 2014 at 11:47 AM

    Mak aih, sedapnya!
    Tgk gmbo dh tau sedap ke idak hehe..

    ReplyDelete
  19. Nieyla NadiaJanuary 15, 2014 at 12:35 PM

    Ayah mertua nieyla suke masak daging salai masak lemak nie...:)

    ReplyDelete
  20. UnknownJanuary 15, 2014 at 3:13 PM

    sedapnye.. nk try.. tp hubby x plak mkn daging..xkan deqla nk mkn sensorang plak..hihi

    ReplyDelete
  21. emarieysJanuary 15, 2014 at 3:16 PM

    tak pernah masak lemak cili padi..tak tahan pedas...

    ReplyDelete
  22. MummydearieJanuary 15, 2014 at 3:24 PM

    Semalam saya buat mi goreng aje untuk sarapan lepas tu terasa kenyang sangat dah petang baru buat nasi goreng cili padi pulak :) Niat nak makan di luar sebab banyak bahan takda, tak sempat beli kerana dapur dah beberapa hari tak berasap :)

    ReplyDelete
  23. IrfaJanuary 15, 2014 at 4:04 PM

    sedapnya masak lemak daging salai
    my feveret tu
    makesure pedas berapi

    ReplyDelete
  24. MimieJanuary 15, 2014 at 4:09 PM

    Sedapnye..lme xmkn

    ReplyDelete
  25. syielaJanuary 15, 2014 at 4:20 PM

    nyum nyum..dapnya

    ReplyDelete
  26. AnonymousJanuary 15, 2014 at 11:34 PM

    Daging salai ni,masak lemak cili padi dgn rebung.punya la sedap tau dinda....terliurlah....hehe

    ReplyDelete
  27. Cik AiJanuary 16, 2014 at 5:05 AM

    eh daging tu salai x yah letak ape2 ka Cik Su..just salai kosong je?
    kalo pakai santan asli mcm kat kg lg best kan :)

    ReplyDelete
  28. UnknownJanuary 16, 2014 at 8:20 AM

    sedap tu ciksu..telan air liur akak menengoknye hehehe...tak penah makan lagi masak lemak daging salai ni

    ReplyDelete
  29. UnknownJanuary 16, 2014 at 9:14 AM

    sedapnya..teringat dulu...arwah mak sll buat..tapi gn daging rusa salai...sedapnya

    ReplyDelete
  30. Aisy NasihaJanuary 16, 2014 at 12:55 PM

    Wah..sedapnya gulai ni. Ooo guna pemanggang ajaib je utk panggang daging.. menarik ni.. boleh cuba laij kali

    ReplyDelete
  31. ilya maisaraJanuary 17, 2014 at 7:50 AM

    salam.. lama x singgah jengah kak su.. hihih.. sama la.. kite pun pakai santan ni sekarang.. nak masak nasi lemak pun guna ni... senang.. beli kat tesco.. hihi

    ReplyDelete
  32. NastynaJanuary 17, 2014 at 1:27 PM

    daging salai tu mmg masih mentah eh? kat sini banyak jugak daging salai tapi depa salai sampai masak, so boleh makan macam tu jer. Nak cuba buat la masak lemak lagu ni, nak rasa kuah dia tu hihihi.

    ReplyDelete
  33. ayutJanuary 19, 2014 at 5:09 PM

    Sedap ye....kuning lemak tu cerah betul
    .guna kunyit idup mmg sdap..ad bau asli lg...

    ReplyDelete
  34. Cik RoseJanuary 20, 2014 at 2:38 PM

    yeay,.. dah ada resepinya.. nanti boleh try..
    ciksu, Ros dah beli pemanggan ajaib.. tapi ada kat kampung.. hihihi.. tak balik ambik lagi. tak sabar nak try masak guna tu. dok dengar cerita dari mak dan mak mertua Ros je.. jeles.. hahahha. sebab mereka dah try...

    ReplyDelete


﷽

“Wahai Tuhanku! Jadikanlah daku orang yang mendirikan sembahyang dan demikianlah juga zuriat keturunanku. Wahai Tuhan kami, perkenankanlah doa permohonanku.” (Ibrahim: 40)