Ayam Masak Merah

Sekejap je kan dah hujung bulan Jun. Tinggal lebey kurang sepuluh hari je lagi Ramadhan akan kembali. In shaa ALLAH.

"Kawan2 masak apa hari ni?''

Saya masak Ayam Masak Merah je. Makan dengan nasi putih. Gandingkan dengan ikan cencaru goreng dan cili kicap. Cukup la untuk menu tengah hari ni. Ala berdua je. Hihi.

Ayam Masak Merah saya sangat simple. Guna stok apa yang ada. Jom tengok :)

Bahannya:

• Ayam -potong ikut suka
• Bawang besar, bawang putih dan halia -kisar
• Cili kering -kisar
• Serai -ketuk
• Daun pandan
• Air
• Gula dan garam
• Asam keping
• Daun sup dan daun bawang -hiris

Caranya:

1. Ayam lumur dengan garam kunyit.
2. Goreng ayam tadi sampai kuning keemasan, angkat, sejat. Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali yang sama.
3. Tumis serai yang diketuk. Masukkan bahan kisar dan cili kisar. Biar sampai pecah minyak.
4. Masukkan air. Juga daun pandan. Biar mendidih.
5. Perasakan dengan garam dan gula sesedap rasa.
6. Masukkan ayam, gaul bagi rata dan masak sampai kuah agak kering. 
7. Siap. Angkat. Jom makan ^___-

 Kalau nak letak kacang peas atau tomato pon boleh juga. Terpulang.

Ayam Masak Merah saya memang kering ye. Cik abe kurang suka yang berkuah. Masak ikut selera cik abe ler sebab si dia yang nak makan. Hihi  ~_~

pppssssttt: Semalam saya pergi makan dekat Restoran Rosdet Tom Yam. Sekali penuh dengan oghe klate tau. Pelanggan yang datang sampai berdiri kat luar la tunggu meja kosong. Hihi. Hotel area situ semuanya habis di tempah. Pasti gamat malam nanti di Stadium Bukit Jalil kan. Semoga tiada peristiwa yang tak diingini berlaku :)