Udang Galah Bersos Plum

Stok UDANG GALAH menguasai peti sijuk ciksu. So, kalau hari-hari ciksu up entri berkaitan UDANG GALAH harap-harap uols tak kesah lah ye.. hihi

Seperti yang dikata dalam entri semalam. Akhirnya tertunai la harapan ciksu nak masak UDANG GALAH BERSOS PLUM.

Memandangkan en suami tak suka yang berkuah maka tunaikan permintaan beliau. Memang kering kontang la.. hihi

Rasanya simple. Biasa-biasa aja. Yang penting en. suami suka. Lega rasanya. Ye la chef tak bertauliah la katakan ;)

Bagi ciksu baik buat Kari, Sambal atau Tempoyak Udang Galah lagi sedap kot. Sebab apa ciksu kata macam tu sebab segala rempah ratus akan terserap dalam udang tu. Tu yang sedap tu..

BAHAN-BAHANNYA:

Udang galah saiz sederhana

Bawang besar potong bulat

Halia, bawang putih dan bawang merah yang siap dikisar

Sos cili ikut rasa

Sos plum ikut rasa

Tauhu jepun 

Cili padi diketuk

Garam dan gula secukup rasa

Air secukupnya

Daun bawang dihiris

CARA-CARANYA:

1. Udang dilumur dengan garam dan serbuk kunyit.. kemudian goreng udang tadi setengah masak.. angkat dan ketepikan..
2. Tauhu jepun dipotong bulat.. terpulang besar mana yang uols nak.. goreng sekejap dan ketepikan..
3. Tumis bawang yang siap dikisar tadi hingga kuning..
4. Kemudian masukkan segala jenis sos.. masukkan air secukupnya.. kalau nak berkuah lebihkan air.. masukkan sekali garam dan gula.. rasa sesedap rasa kemudian tunggu sampai mendidih sekejap..
5. Bila kuah mendidih masukkan udang dan tauhu.. kalau nak kering biar sampai kuat tadi jadi sedikit pekat.. pastu baru masukkan bawang besar yang dipotong bulat, cili yang diketuk dan daun bawang.

Dah siap.. jemput makan. Makan nasi putih dengan Udang Galah Bersos Plum je. Kalau masak macam-macam jenis kang membazir pulak..

pppsssttt: Kejadian di mesin ATM. HATI-HATI ye kawan-kawan. Nak baca klik SINI