Resepi Asam Pedas Ikan Pari

 

Sebelum kawin aii tak berapa makan sangat ikan pari ni.

 Ntah ler nape tekak nie tak boleh nak telan.

Itu dulu la, sekarang dah laju dah..hehehe

Paling suka buat asam pedas melaka la.. 

macam biasa tiada sukatan yer..main campak saja

Jenis hidangan : Utama

Untuk 2 orang makan

Bahan-bahan :

Bawang merah

Sedikit kunyit hidup

Serai

Bawang putih

Lengkuas

cili kering

Halia

Belacan

bahan lain :

daun kesum

bunga kantan

bendi

ikan pari bunga

* Kesemua bahan-bahan di atas kecuali ( bahan-bahan lain) dihiris dan dikisar dengan sedikit air bersama belacan

* Tumis hingga garing  dan pecah minyak. Masukkan air asam jawa. Tutup

* Reneh sampai mendidih kemudian masukkan bunga kantan, daun kesum dan ikan pari.

* Masak sampai betul-betul masak. Masukkan bendi dan garam.

* Kelikatan kuah terpulang yer. Begitu juga kepedasan yang diinginkan

Itu saja untuk hari ini ..

daa