Donat Labu lembut & sedappp

Setelah sekian lama saya tak menguli tepung membuat adunan donat. makanya baru2 ni semasa bw ke blog MEL tertengok & terbaca entry pasal donat yang beliau buat. terus pergi dapur tengok apa yang ada. semuanya ada kecuali keledek oren je tak ada yang ada cuma si labu. labu pon labu lah. apa salahnya kan. janji jadi donat. ye dok !!

Banyak juga dapat. buat makan sikit selebihnya saya buat frozen. untuk frozen goreng donat separuh masak sekadar untuk mematikan yis & mengekalkan bentuk donat. 

 Simpan untuk menu berbuka puasa, so, tak payah la beli kuih muih kat luar nanti. sehari goreng 5 biji je. tak jemu ke hari2 makan donat ?? mana ada jemu kita yang buat dia, so, kita pelbagaikan la nanti. hari pertama tabur gula ising, hari kedua golek coklat + badam & seterusnya sendiri pikir. hihihi. lagipon cik abe Pn. Su peminat donat ^_~

Uols nak buat ke ?? kalau nak, meh Pn. Su kongsi resepinya di sini pula. rugi tau tak cuba sebab donat dia lembut aje bila digigit.

RESEPI DONAT LABU

resepi asalnya DONAT KELEDEK OREN

Sumber: Mel

Bahan:

320 gm tepung gandum

2 sudu kecil yis segera ~ k.nor guna mauripan

60 gm gula castor

180 gm keledek rebus ~ k.nor guna keledek oren

1 biji telur A

90 ml air

1 sudu besar susu pekat manis

1/2 sudu kecil garam

1 sudu besar butter

bahan sampingan:

gula ising secukupnya

Caranya:

Lecek labu yg direbus tadi hingga halus. Ketepikan.

Masukkan tepung, yis, gula dan labu. Gaul sebati.

Masukkan pula telur, garam dan air (air perlu dimasukkan sedikit demi sedikit), gaul hingga membentuk sebiji doh.

Kemudian masukkan butter & susu. uli hingga menjadi doh yg lembut dan tak melekat pada mangkuk.

Tutup mangkuk dgn tuala lembab & biarkan adunan naik sekali ganda.

Bila adunan dah naik, ambil sedikit adunan (lebih kurang35 - 40gm) dan bulatkan.

Letak atas papan pencanai yg ditabur sedikit tepung dan tekan2 hingga sedikit leper (lebih kurang 1 1/2 cm)

Tekap bahagian atas doh tadi dgn menggunakan mulut botol air mineral/minuman utk membentuk lubang pada tengah2 doh.

Keluarkan doh yg dibahagian tengah tadi dan ulang sehingga habis adunan.

Rehatkan doh yg dah dibentuk lebih kurang 20 - 30 min (atau sehingga doh naik/mengembang kembali - doh akan lebih cepat naik kalau cuaca panas)

Panaskan minyak dengan api yg sederhana dan goreng donat hingga masak.

Angkat dan toskan. 

Biarkan seketika kemudian barulah disalutkan dgn gula ising.